Les chardonnays champenois ont la leur
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View ArticleUn prion pour expliquer les arrêts de fermentation
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VinificationÇa bouge chez AEB ! Pour la campagne 2015, la société italienne propose deux nouvelles levures non-saccharomyces :Kluyveromyces thermotoleransLes levures de vinification consomment du...
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Lamothe-AbietL’Excellence® DS est la dernière-née des levures haut de gamme Lamothe-Abiet destinée aux vins rouges. L’Excellence DS est une levure destinée à la production de vins rouges haut de gamme...
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